Tormaresca Salento Fiano IGT Roycello 2022

Tormaresca Salento Fiano IGT Roycello 2022
De door Antinori ontworpen Roycello werd geboren op het landgoed Maìme, in de gemeente San Pietro Vernotico in Brindisi.

Het wordt volledig geproduceerd met Fiano-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd. Na een korte maceratie fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in dezelfde containers, op eigen gisten, en nog eens 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Antinori's Roycello heeft een glanzende strogele kleur. De neus opent met bloemige sensaties van acacia en kamperfoelie, verrijkt met tonen van wit vruchtvlees en citrusvruchten. In de mond is hij zacht en hartig, met een aangenaam zure en elegante afdronk.

Uitstekend als aperitief, ideaal in combinatie met schaal- en schelpdieren.