VEZZOLI Franciacorta Brut Satèn DOCG

VEZZOLI Franciacorta Brut Satèn DOCG

Spumante Metodo Classico Satèn Brut
Il Franciacorta Brut Satèn Vezzoli è un'espressione elegante e raffinata della Franciacorta, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay. La tipologia Satèn si distingue per la sua particolare morbidezza, per il perlage cremoso e per una struttura armoniosa, frutto della lunga maturazione sui lieviti secondo il Metodo Classico.

Un Franciacorta di grande equilibrio, dove la finezza aromatica dello Chardonnay incontra la mineralità del territorio franciacortino, regalando un vino elegante, vellutato e di grande piacevolezza.

SCHEDA TECNICA

FILOSOFIA PRODUTTIVA

Il Franciacorta Satèn Vezzoli nasce dalla volontà di valorizzare al massimo l'eleganza e la purezza dello Chardonnay, vitigno simbolo della Franciacorta.

La selezione delle uve, la pressatura soffice e la lunga maturazione sui lieviti permettono di ottenere un vino raffinato, caratterizzato da equilibrio tra morbidezza, freschezza e complessità aromatica.

VINIFICAZIONE

Le uve Chardonnay vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice per ottenere un mosto di grande finezza aromatica.

La fermentazione primaria avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino base viene assemblato e preparato per la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico Franciacorta.

• Raccolta manuale delle uve
• Selezione dei grappoli migliori
• Pressatura soffice
• Fermentazione primaria in acciaio inox
• Rifermentazione naturale in bottiglia
• Affinamento sui lieviti

AFFINAMENTO

Dopo il tiraggio il vino affina in bottiglia a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, sviluppando maggiore complessità, cremosità e finezza del perlage.

• Metodo Classico
• Affinamento minimo sui lieviti: 24 mesi
• Perlage fine e persistente
• Maggiore morbidezza e armonia gustativa

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. La spuma è elegante e cremosa con un perlage fine e persistente.

Profumo:
Bouquet raffinato con sentori di mela, pera, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnati da delicate note di fiori bianchi, mandorla e leggere sfumature di pasticceria derivanti dall'affinamento sui lieviti.

Gusto:
Al palato si presenta morbido, elegante e avvolgente, con una piacevole freschezza minerale che dona equilibrio e slancio. Il finale è persistente, armonioso e raffinato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Aperitivi eleganti
• Crudi di mare
• Crostacei e molluschi
• Sushi e cucina asiatica
• Pesce delicato
• Risotti raffinati
• Primi piatti di mare
• Formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 6-8°C in calice da Franciacorta per valorizzare la finezza aromatica e la cremosità del perlage.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta.La bottiglia può evolvere positivamente nel tempo grazie alla struttura dello Chardonnay e al lungo affinamento sui lieviti.

SINTESI PRODOTTO

Vezzoli Franciacorta Brut Satèn DOCG è un Metodo Classico elegante e raffinato prodotto da Chardonnay in purezza. La sua caratteristica morbidezza, unita ad un perlage setoso e ad una raffinata mineralità, rappresenta una delle interpretazioni più armoniose della Franciacorta.