Whisky Talisker Port Ruighe Cask Single Malt 0,70 lt

Talisker Port Ruighe (70cl, 45,8%)

Whiskey Talisker Port Ruighe Cask Single Malt 0,70 lt

De naam Port Ruighe (lees Portree) is die van het grootste centrum op Skye, een handelsplaats voor negentiende-eeuwse Schotse kooplieden die, moedig de woede van de Noord-Atlantische Oceaan trotserend, handel dreven met Portugal.

Veroudering, niet aangegeven, vond plaats in zowel Europese als Amerikaanse eikenhouten vaten, allemaal opnieuw gevuld, d.w.z. niet eerst gevuld. Zelfs de lengte van de afwerking bij klassieke poortpijpen wordt niet aangegeven. Het alcoholgehalte is het gebruikelijke, unieke voor Talisker: 45,8% ABV.

Talisker Port Ruighe Proeverijknooppunt

In het glas heeft de whisky een donker amberkleur.

Als je de neus nadert, is de eerste aanhoudende indruk van rozijnen, dadels en vanille. Het doet je even denken aan bepaalde finishes in Marsala of rum. Dan komt uit deze zee van zoetheid Talisker-peper, maar dan wit. De turf blijft als een vage achtergrond, een zwakke toon die komt en gaat zonder overtuiging en die pas met het verstrijken van de minuten een bepaalde intensiteit krijgt.

In de mond is het verrassend genoeg de turf die wraak neemt, samen met de peper. Zoetigheid stapt opzij: zij begeleidt van verre de ontwikkeling, houdt bijna toezicht, maar het is het mariene karakter van Talisker dat zich opdringt.

De afdronk is middellang, eerder zoet dan bitter.