Yering Station Australia Victoria Yarra Glen VILLAGE PINOT NOIR 2021
La fermentazione avviene a contatto con le bucce. Macerazione, rimontaggi e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono calibrati secondo vitigno, territorio e struttura.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Yering Station |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Yarra Valley, Victoria, Australia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
| Annata |
2021 |
| Zona di produzione |
Yarra Valley |
| Terreno |
terriccio duplex su argilla gialla |
| Vendemmia |
manuale |
| Vinificazione |
in fermentatori aperti per 10 giorni sulle bucce |
| Affinamento |
in botti di rovere francese per 10 mesi |
| Vitigno / uvaggio |
Pinot Nero |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Yering Station è una storica azienda della Yarra Valley, nota per Chardonnay e Pinot Noir di clima fresco.
100% Pinot Nero
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Granato chiaro con riflessi rossi
Profumo: Bacche rosse speziate e un nucleo puro di frutti di ciliegia
Sapore: Palato luminoso e fresco, ricco di lamponi e ciliegie, il tannino finemente disossato costruisce una struttura elegante, bilanciata da una succulenta acidità
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.
Gusto: Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni più mature possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
