Amaro Guelfo (70CL, 30% obj.)
Guelph Bitt to włoski naturalny gorzki smak o pełnym, mocnym smaku
i wzmocnij nuty ziołowe i drzewne.
Historia zrodzona przez dziadka Guelfo, już eksperta w branży napojów, Brescia DOC,
miłośniczka roślin i kwiatów, wielka miłośniczka Made in Italy.
Guelfo nie mógł się oprzeć grze w kręgle, z żmudną pasją zajmował się ogródkiem warzywnym, był w
potrafił odnowić każdy rower i miał nienaganny charakter pisma.
Jego silne zaangażowanie społeczne i nieco szorstki charakter pasowały do jego wielkiego serca
i hojny.
Spadek odziedziczyły jego wnuki, które dzięki długiemu doświadczeniu na świecie
jedzenie i wino, postanowili zdekantować cały złożony, wieloaspektowy charakter i
nieodparty przez wielkiego patriarchę, w Amaro.
Podobnie jak jego inspirator, Amaro Guelfo jest mocny i odważny, autentyczny i elegancki.
Najcenniejszą cechą Guelfo amaro jest połączenie go z Brandy dojrzewającą przez 36 miesięcy, co stanowi prawdziwy kręgosłup produktu; Dzięki swojej naturalnej gęstości brandy uzupełnia produkt w ustach, tłumiąc wrażenie 30 stopni alkoholu w napoju. Stosowane aromaty pochodzą wyłącznie z surowców naturalnych i w zależności od pożądanego rezultatu stosuje się dwa różne procesy: Ekstrakty: posiekany i posiekany surowiec zanurza się w roztworze wodno-alkoholowym i po 2 tygodniach w dużych stalowych zbiornikach jest odzyskiwany ciecz i wycisnąłem część stałą, aby odzyskać cały ekstrakt. Olejki eteryczne, takie jak słodka pomarańcza, gorzka pomarańcza i cytryna, otrzymywane są przez tłoczenie skórek na zimno, a następnie destylowane w niskich temperaturach pod próżnią. Praktyka ta nie jest zbyt powszechna, ale pozwala uzyskać olejek eteryczny doskonałej jakości i stabilny w czasie, ograniczając irytujące kołnierze na zakrętce butelki i niemożność utlenienia przetworzonego produktu.
Nasze zioła Podstawowe elementy Amaro Guelfo charakteryzują jego pełny, mocny smak i wzmacniają nuty ziołowe i drzewne. • Rabarbar • Gencjana • Lukrecja • Piołun rzymski (Artemisia) Nadaje produktowi krągłość i łączy mocne aromaty • Kolendra • Rumianek • Melisa • Rozmaryn • Czerwony tymianek W olejku eterycznym Lekko gorzkie i ostre nuty z balsamicznym posmakiem. • Mięta • Anyż gwiazdkowaty Dla nadania produktowi świeżości i balsamicznego wykończenia, stosowany także w celu złagodzenia goryczy. • Słodka pomarańcza • Gorzka pomarańcza Olejki eteryczne równoważące świeżość i kwasowość w ustach, bardzo trwałe w zapachu, również dzięki naparowi z kwiatu pomarańczy. Do kompletu mamy jeszcze cytrynę, jałowiec, cynamon, fasolkę tonka, dzięgiel.
Amaro Guelfo należy podawać w staromodnym szkle w wyrafinowanym stylu vintage. Schludnie czy na skałach, idealnie sprawdzi się na stole w miejscu, w którym można odetchnąć historią, po teatrze, podczas gdy barman swoimi fachowymi i charyzmatycznymi gestami towarzyszy opowieści wieczoru. Obok kieliszka znajduje się kwadrat czekolady Grand Cru, gorzka i intensywna. Zimne lub mrożone, z esencją i skórką pomarańczową, które podkreślają głębokie nuty cytrusowe. Wreszcie w wersji Twist on Classic, aby spersonalizować tradycyjne przepisy na koktajle, zastępując standardowy składnik Amaro Guelfo
