Amaro Petrus Boonekamp (0,7 l, 45% obj.)

Amaro Petrus Boonekamp (0,7L, 45% obj.) Petrus Boonekamp to bitter pochodzenia holenderskiego, stworzony w 1777 roku w Leidschendam przez wytwórcę likierów Petrusa Boonekampa, którego istnienie potwierdzają lokalne źródła.Między innymi do dziś przy wejściu do jednego z najstarszych domów w Leidschendam, w którym mieszkał słynny handlarz alkoholem, widnieje szyld firmy WED. AP BOONEKAMP N.V. który zawiera recepturę i markę słynnego amaro. Według źródeł historycznych z miasta Leidschendam (Holandia), nalewki PETRUS po raz pierwszy zostały wyprodukowane w 1777 roku przez handlarza likierami i alkoholami Petrusa Boonekampa, doprawiającego różne zioła i przyprawy do alkoholi pochodzących wówczas z całego świata. świat świat w Holandii, która była wówczas światowym skrzyżowaniem dróg transportu morskiego. Niektóre z używanych roślin to: Alpinia officinarum, Aloe socrotina, Angelica archangelica i Coriandrum sativum. Osobliwością tego „amarissimo” jest to, że nie zawiera cukru. Ze względu na swoje właściwości i wielowiekową historię można go uważać za „ojca wszystkich bitterów”.Przez wiele lat sprzedawany był zwłaszcza w Niemczech pod nazwą UR-BOONEKAMP. Ma to wskazywać, że jest to produkt oryginalny, który dał życie kategorii, do której należy, stworzony przez wynalazcę bitterów trawiennych (po niemiecku stomatics lub magenbitter), likiernika Petrusa (lub Pietera) Boonekampa.W 2020 roku , śr. AP Boonekamp B.V. stała się częścią grupy CAFFO 1915 kontrolującej różne marki alkoholi (Vecchio Amaro del Capo i Elisir Borsci S.Marzano) Noty degustacyjne Intensywny i jasny mahoniowy kolor, w nosie liczne aromaty ziołowe i kwiatowe, z wyczuwalnymi nutami suszu róża, wiśnia w alkoholu i ziarno kakaowca. Smak jest zdecydowanie gorzki, zrównoważony i miękki, w kontekście doskonałej struktury i równowagi, która sprawia, że ​​jest przyjemnie trwałe. Zamyka się gorzkimi nutami goryczki i rabarbaru z lekką nutą imbiru.