Azienda Agricola San Ruggiero „AGERE” Trebbiano Puglia 2020

Azienda Agricola San Ruggiero „AGERE” Trebbiano Puglia 2020

    Obszar produkcji: dzielnica Petraro-Crocifisso na wsi Barletta
    Winogrona: Trebbiano Apulia 100%
    Ekspozycja winnicy: południowo-zachodnia
    Metoda uprawy: namiot biodynamiczny
    Wiek winnic: 40 lat
    Produkcja z hektara: 4000 kg winogron
    Potencjalny wiek wina: > 5 lat

Fermentacja i dojrzewanie:
fermentacja i maceracja ze skórkami przez 6 miesięcy w stalowych zbiornikach o pojemności 10 hektolitrów z wykorzystaniem rodzimych drożdży naturalnie występujących na skórkach winogron,
Po wyjęciu na regałach dojrzewanie przez 2 miesiące w stali i niewielka część w drewnianych beczkach z dębu francuskiego, a następnie pojedyncza masa do butelkowania i leżakowania przez co najmniej 6 miesięcy w butelce. Wino niefiltrowane i o niskiej zawartości siarczynów

UWAGI DEGUSTACYJNE
Słomkowożółty, nos wyraża nuty świeżych owoców i żółtych kwiatów. W ustach obfite, smaczne, o doskonałej świeżości i smaku, taniny obecne, ale nie nachalne.

Pary
Elegancja i świeżość agere sprawia, że ​​jest ono dodatkiem do posiłku (risotto), ale także doskonałym aperitifem