Kolor jest jasno rubinowy z pełnymi tonami. W nosie dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców.
Intensywny zapach, z aromatami, które prowadzą nas z powrotem do jeżyny i śliwki. Smak jest pełny. Delikatnie taninowy.
Paring: pieczone lub pieczone białe mięsa, grillowane lub grillowane mięsa i warzywa, duszone mięso, dziczyzna, pieczenie, sery.
Temperatura serwowania: 18°C
Formaty: 0,75 l i 1,5 l
Winnica
Gmina : Alba Odmiana winogron: 100% Barbera Zbiory: ręczne
Produkcja wina
Po odszypułkowaniu i rozdrobnieniu fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze (około 30°C) w stalowych zbiornikach. Maceracja trwa około 25 dni.
Dojrzewanie: w beczkach z dębu słowiańskiego przez około 12 miesięcy, następnie w beczkach przez 6 miesięcy.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
