Il Barolo Chinato è un pregiato vino aromatizzato che affonda le sue radici nella tradizione vinicola piemontese. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Barolo DOCG al 100%, a cui si unisce una miscela segreta di erbe aromatiche. Tra queste, spiccano la corteccia di china calissaja, la radice di rabarbaro, la radice di genziana e i semi di cardamomo. La sua storia è strettamente legata alla vivace tradizione enologica delle Langhe e risale alla fine dell’Ottocento, quando il dottor Cappellano di Serralunga e il dottor Zabaldano di Monforte idearono ciascuno una propria formula, utilizzando le proprietà della china calissaja per creare un elisir unico e di grande successo commerciale. Sebbene abbia attraversato un periodo di declino dopo il secondo dopoguerra, il Barolo Chinato è stato riscoperto e rilanciato negli anni ’80 grazie all’intuizione della cantina Ceretto, che ha contribuito a restituirgli il meritato prestigio.
Caratteristiche del Barolo Chinato Ceretto Il colore di questo vino è un rosso granato con riflessi aranciati. Al naso si presenta con un profumo intenso e avvolgente, mentre al palato offre un complesso equilibrio di sapori che culmina in una nota amarognola, bilanciata dalla dolcezza dello zucchero. La gradazione alcolica è del 16,5%.
Abbinamenti consigliati Il Barolo Chinato è ideale da servire in piccoli calici tulipano a temperatura ambiente. Si presta come digestivo, ma può essere apprezzato anche come aperitivo, servito con ghiaccio e selz. Riscaldato con scorza di limone, diventa un eccellente vin brûlé. Questo vino aromatizzato è perfetto anche come accompagnamento ai dessert, in particolare alla pasticceria secca e ai dolci al cioccolato.
Venditore trovato per caso, prezzi per bottiglia da 1 litro paragonabili a chi la vende da 0.70 litri Il corriere fedex di cui si avvalgono è un plus. Imballo della bottiglia singolo all'interno di una scatola di cartone dedicata. Tempi di consegna ridottissimi. La consegnai sarebbe dovuta essere effettuata il 27, il 24 il corriere ha consegnato. Completamente soddisfatto
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
