Bimberowe beczki z dębu po bourbonie, partia 2 (70CL, 52,2% obj.)

Bimberowe beczki z dębu po bourbonie, partia 2 (70CL, 52,2% obj.)

Destylowana w destylarni Bimber w Londynie, a pierwsze beczki złożono 26 maja 2016 r. Wyrażenie to dojrzewało w beczkach z dębu po bourbonie przez nieujawniony okres, zanim zostało zabutelkowane w drugiej partii na początku października 2020, wyprodukowano zaledwie 2950 butelek.

Uwagi degustacyjne:

Kolor: Płynne złoto.

Zapach: zielone jabłka, morela, creme brulée. A oto kruche ciasto z cytryną, marcepanem i masłem. Do tego trochę miodu kokosowego i akacjowego.

Smak: Pełny i otaczający, z dojrzałymi gruszkami, karmelem i cukierkami bananowymi. Trochę więcej cytryny i grejpfruta, potem cappuccino i miód

Finisz: Długi, trwały, miód, wanilia i morele.