Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio i Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio i Giovanni Folonari 2020

Produkowane z winogron pochodzących z winnic posiadłości Cabreo położonych na wzgórzach Greve in Chianti.

„Il Borgo” bierze swoją nazwę od najstarszej wioski w Chianti (Montefioralle), której widok można podziwiać z naszych winnic.

Winogrona

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Notatki sensoryczne

Cabreo Il Borgo reprezentuje dynamiczną tradycję Chianti, zdolną do zharmonizowania silnej osobowości z wrodzoną naturalną elegancją. Wino o złożonych i fascynujących aromatach, wyróżnia się świeżym i chrupiącym owocowym smakiem z jedwabistym finiszem i doskonałą trwałością.

CABREO IL BORGO 2020

Toskania IGT

ZIEMIA

Obszar produkcji: wyprodukowany z winogron pochodzących z winnic posiadłości Cabreo położonych na wzgórzach Greve in Chianti

Wysokość: około 300 metrów nad poziomem morza.

UVA

Odmiany winogron: Cabernet Sauvignon, Merlot i Sangiovese Gęstość sadzenia: 3 000 -5 000 winorośli na hektar Produkcja na hektar: średnio 7 t. winogron

Wydajność winogron: około 65%

W PIWNICY

Winifikacja: w naczyniach do wina ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 28°C. Maceracja skórek przez 18 dni

Dojrzewanie: w beczkach z francuskiego dębu (225 litrów) (30% nowe, 40% 1 rok, 30% 2 lata) przez 18 miesięcy. Dojrzewanie: minimum 6 miesięcy w butelce

WINO

Degustacja: Wino o złożonych i fascynujących aromatach, wyróżniające się świeżym i chrupiącym owocowym smakiem z jedwabistym finiszem i doskonałą trwałością. Głębia, moc i elegancja to charakterystyczne cechy sensoryczne

Na stole: doskonale komponuje się ze wszystkimi daniami mięsnymi, świetnymi serami lub po prostu w odpowiednim towarzystwie.

Pierwsze zbiory: 1982

Okres trwałości: do 20-30 lat

Ciekawostka: Cabreo, nazwa o autentycznej tradycji toskańskiej, to opis, któremu towarzyszą mapy gospodarstw rolnych wielkich rodów florenckich.