Cantina di Venosa Verbo Rose 2022
Eleganckie, nowoczesne i zachęcające wino gatunkowe, które prezentuje: Różowy kolor z miedzianymi refleksami. Bukiety. intensywnie owocowy z wyraźnymi nutami wiśni, truskawek i malin. Świeży i dobrze zbilansowany smak, z wyraźną ewolucją i doskonałym błonnikiem.
Odmiana winogron:Aglianico 100%.
Rodzaj uprawy winnic i średnia gęstość na hektar: Espalier z około 3500 roślinami.
Wiek winnic: 10 – 20 lat
Produkcja na hektar: 8 – 10 ton
Wysokość winnic: 400 – 550 metrów.
Okres zbiorów:Od 10 do 30 października.
Metoda zbioru: Wybór winogron, zbieranych ręcznie we wczesnych godzinach porannych i natychmiastowy transport tego samego do piwnicy.
Technika produkcji:Kruszenie i odszypułkowanie winogron, odsączanie i oddzielanie po około 12 godzinach Moszcz wolnowypływowy, dekantacja i fermentacja w kontrolowanej temperaturze od 15° do 18° C. Charakterystyka organoleptyczna i komentarz techniczny: Eleganckie, nowoczesne i zachęcające wino gatunkowe, które prezentuje: Różowy kolor z miedzianymi refleksami. Bukiety. intensywnie owocowy z wyraźnymi nutami wiśni, truskawek i malin. Świeży i dobrze zbilansowany smak, z wyraźną ewolucją i świetnym błonnikiem.
Gastronomiczna temperatura łączenia i serwowania:Wino do całego posiłku polecane jest do przystawek, zup, risotto, świeże sery i białe mięsa.
Należy podawać w temperaturze około 12°C i spożyć w ciągu 18 miesięcy.
