CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA IGP 2023

CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA IGP 2023

Alcool: 12,5 % vol.

Uvaggio: 100% Nero di Troia

Area di produzione: Puglia, colline a nord di Bari; 3/400 m.s.l.m.

Tipo di suolo: Calcareo, argilloso.

Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato.

Periodo di vendemmia: Primi 15 gg di settembre
Densità per ha: 4.000

Caratteristiche: Rosso rubino, dal profumo vinoso, dal sapore
asciutto, armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Molto versatile, particolarmente adatto al consumo quotidiano.
Abbinamenti gastronomici: Paste asciutte al ragù, carni bianche,
arrosti.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C