PIWNICA PUIATTI - KLASYCZNA METODA RIBOLLA GIALLA

PIWNICA PUIATTI - KLASYCZNA METODA RIBOLLA GIALLA

NAZWA: Wysokiej jakości wino musujące klasyczną metodą

ODMIANY: 100% Ribolla Gialla
OBSZAR PRODUKCJI: Romans d'Isonzo, miejscowość Zuccole
GLEBY: Gleby aluwialne utworzone przez jedną warstwę
pod spodem żwir pokryty gliną
czerwonawy, bogaty w tlenki żelaza
SYSTEM SZKOLENIA: Dwustronny Guyot
Gęstość nasadzeń: 4700 winorośli/ha
PLON: 105 kwintali/ha
ŚREDNI WIEK WINOROŚLI: 12 - 15 lat
MIESZANKA: 70% wina vintage i 30% wina rezerwowego
Uszlachetnienie: W zbiornikach ze stali nierdzewnej
DOJRZANIE W BUTELCE: Od 20 do 24 miesięcy na drożdżach
RYSUJ: Od marca do kwietnia
ALKOHOL: 12,5%
DAWKOWANIE: 3 g/l

UWAGI DEGUSTACYJNE
Trwała perlistość i intrygujący nos, z nutami
z miotły, gruszki i złotego jabłka, aromatycznych ziół.
W ustach gryzące i chrupiące, świeże, z długim finiszem.