Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Typ Wino czerwone niegazowane.

Winogrona Cagnulari.

Winnice i uprawa Niski szpaler.

Wiek winnicy Waha się od 20 do 25 lat.

Plon 80 kwintalów/ha.

Gleba i lokalizacja Obszar pagórkowaty położony około 250 metrów nad poziomem morza na wapiennej glebie, pomiędzy gajami oliwnymi i śródziemnomorskimi zaroślami.

Winifikacja, dojrzewanie, wyrafinowanie Powstał z połączenia dwóch selekcji pochodzących z dwóch różnych
działki. Winifikację obu odmian prowadzi się oddzielnie, a maceracja trwa od 12 do 18 dni.
Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze następuje rafinacja przez okres około 20/24 miesięcy.
Początkowo odmiany dojrzewają indywidualnie w pojemnikach ze stali nierdzewnej, następnie obie odmiany są łączone i 30% produktu pozostawia się do dojrzewania w beczkach z dębu francuskiego o średniej tonacji (500 litrów tonneaux), gdzie leżakuje przez około 6 miesięcy. Po butelkowaniu następuje krótki okres rafinacji w butelce.

Degustacja Ważna czerwień, w której oba winorośle harmonijnie łączą się, tworząc intensywne i eleganckie wino. Posiada piękną, błyszczącą rubinowoczerwoną barwę, zaskakuje dużym i urozmaiconym bukietem. W nosie wywołuje doznania jeżyn, powideł śliwkowych, tytoniu i przypraw. W ustach zrównoważona kwasowość doskonale wspiera mocny ładunek ekstraktywny delikatnych i szlachetnych tanin.

Pary Odpowiednie do towarzyszenia ważnym drugim daniom, pieczeniom i dojrzałym serom.

Metoda podawania Podawać w temperaturze 18°-20°, odkorkując 2 godziny przed podaniem.