Cantine del Notaio La Firma Aglianico del Vulture D.O.C. 2015

Cantine del Notaio La Firma Aglianico del Vulture D.O.C. 2015

Rubinowy, z granatowymi refleksami. Nos jest złożony i charakteryzuje się aromatami małych czarnych jagód w dżemie i chleba świętojańskiego na pikantnym tle. Smak jest mocny i harmonijny, charakteryzuje się aksamitnymi taninami oraz długim i przyjemnie balsamicznym finiszem.

Winogrona: 100% Aglianico del Vulture

Zbiór: ręczny w skrzynkach w pierwszych dziesięciu dniach listopada, kiedy owoce są w pełni dojrzałe.

Winifikacja: maceracja przez około 20 dni, pozwalająca na wydobycie większej ilości wina dzięki doskonałemu dojrzewaniu tanin.

Dojrzewanie: w naturalnych jaskiniach z tufu wulkanicznego, w beczkach z dębu francuskiego lub tonneaux, przez okres co najmniej 12 miesięcy i kolejne 12 w butelce.

Alkohol: około 14,00%.

Test organoleptyczny:

Kolor: Rubinowy z żywymi fioletowymi refleksami, jasny i nieprzenikniony

Nos: Nos jest złożony i charakteryzuje się aromatami małych czarnych jagód w dżemie, lukrecji, kozieradki i chleba świętojańskiego na pikantnym tle.

Smak: Smak jest mocny i harmonijny, charakteryzuje się aksamitnymi taninami oraz długim i przyjemnie balsamicznym finiszem.

Połączenia: Doskonałe do dziczyzny, duszonych czerwonych mięs i dojrzałych serów.

Temperatura serwowania: podawać w temperaturze pokojowej, około 18°C.