Szampan Dom Perignon Vintage 2013 (pudełko)
Dom Pérignon tworzy wyłącznie szampany vintage, produkowane z najlepszych winogron wyselekcjonowanych z jednego rocznika.
Nigdy nie przestaje wymyślać się na nowo, aby zawsze najlepiej interpretować ekskluzywny charakter każdego sezonu. Nie zgadza się na kompromisy, rezygnując z tworzenia Millesimato, gdy zbiory nie są zadowalające.
Po przetwarzaniu przez co najmniej osiem lat wino osiąga idealną równowagę, co jest najpiękniejszą obietnicą Maison. To jest Dom Pérignon Vintage, pełnia harmonii.
Funkcje vintage
Mroźna i mokra zima ustąpiła miejsca ponurej wiośnie, której chłodne i deszczowe warunki opóźniły cykl wegetacyjny o około piętnaście dni. Lato było gorące i suche, z największą liczbą godzin słonecznych w regionie Szampanii, co sprzyjało regularnemu i stopniowemu rozwojowi winogron. Deszcze odnotowane na początku września i wschodni wiatr pomogły zachować winnicę w dobrej kondycji. Winogrona z tego późnego zbioru zbierano od 28 września do 15 października i charakteryzują się idealną równowagą pomiędzy kwasowością i okrągłością oraz pięknym bogactwem aromatów.
Notatki degustacyjne
Zapach
Jest delikatny w nosie i zaskakuje bogactwem i złożonością. Zapachy eukaliptusa, mięty i wetywerii harmonijnie łączą się z nutami owocowymi (śliwka mirabelki, morela, kwiat pomarańczy), nutami korzennymi (pieprz, kardamon, laska lukrecji), ale także nutami jodu i nutami tostowymi.
Smak
Ostry i zwiewny atak poprzedza eleganckie, precyzyjne i jedwabiste usta, aż do słonego i trwałego wykończenia.
