Szampan J.M. Prolog Labruyere Grand Cru
Historia rodziny Labruyère sięga drugiej połowy XIX wieku i od tego czasu jeden z najbardziej prestiżowych Maisonów we Francji konsolidowany jest z pokolenia na pokolenie. Jean Pierre Labruyère był prezesem grupy rodzinnej Labruyère Eberlé przez ponad 30 lat i gorąco pragnął, aby jego syn Edoardo od 2008 roku wprowadził firmę w trzecie tysiąclecie, wynosząc ją na szczyt światowej produkcji wina. Dziś Edoardo Labruyère zarządza nieruchomościami w Burgundii, w tym Domaine Jacques Prieur, Chateau Rouget w Pomerol w rejonie Bordeaux i winnicami w Szampanii. Te ostatnie położone są wśród wzgórz Verzenay, wśród 17 gmin cieszących się prestiżową nazwą Grand Cru, a w szczególności jedną z 3 najlepszych crus szampana, na obszarze wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, chronionym przez góry Reims, gdzie są uprawiane z niezwykłych winogron Pinot Noir.
Szampański Prolog wyraża wielkie bogactwo terroir Grand Cru Verzenay, składającego się z mieszanki winogron Pinot Noir w 70% i Chardonnay w pozostałych 30%. Zbiór odbył się w 2013 roku, ściśle ręcznie i nieco później niż zwykle, natomiast rafinacja na osadzie fermentacyjnym trwała dwa razy dłużej, niż wymaga tego reguła. Szampan potwierdzający powołanie Maison J.M. Labruyère, aby wyrazić to, co możemy określić jako jedną z najbardziej prestiżowych mieszanek kulturowych we Francji.
Obszar produkcji: Francja
Vintage: wiesz
Alkohol: 12%
Pojemność: 75 cl.
Firma: J.M. Labruyere
Odmiana winogron: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.
Nazwa: szampan AOC
Polecane połączenia: Idealne do dań na bazie tuńczyka, makaronów z owocami morza, tatarem rybnym, słodkimi serami.
