Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1.5 LT - Alta Langa DOCG Talento Metoda klasyczna

Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1.5 LT - Alta Langa DOCG Talento Metoda klasyczna

Projekt Alta Langa di Banfi Piemonte zostaje wzbogacony o ważną i prestiżową etykietę: Cuvée Aurora Rosé. To różowe wino, produkowane w 100% z winogron Pinot Noir, charakteryzuje się harmonijną strukturą i elegancką jedwabistością.

Obszar produkcji

Urodzony w piwnicach Banfi Piemonte, w Strevi, jest wyrazem prestiżowego projektu Alta Langa.

Różnorodność

Winogrona, 100% Pinot Noir, zbierane ręcznie i pochodzące wyłącznie z winnic uprawianych na wysokich wzgórzach Piemontu, na określonym obszarze prowincji Cuneo, Asti i Alessandria.

Metoda produkcji

Po trwającej około godziny maceracji skórki winogron na zimno następuje delikatne tłoczenie. Następnie moszcz poddaje się klarowaniu statycznemu, a następnie fermentacji w kontrolowanej temperaturze (17°C). Po kilkumiesięcznym kontakcie z drobnym osadem wino jest przygotowywane do beczki. Fermentacja odbywa się w butelce zgodnie z Metodą Klasyczną, z trwałością na drożdżach przez okres minimum 30 miesięcy. Tradycyjne zagadki na pupitres i dégorgement à la glace. Wybrana dawka cukru to Extra Brut, około 4 g/l. Następuje idealne wyrafinowanie w butelce.

Smakujący

Kolor: pudrowy róż, delikatny i bardzo trwały perł.

Aromat: intensywna i otulająca elegancja, z nutami przypominającymi złote jabłko, dziką różę i wanilię.

Smak: dobrze zbudowany, pełny, jedwabisty i pełny, wspierany przez wyraźną kwasowość, która utrzymuje się przez długi czas.