Domaine Armelle i Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY «Les Echezeaux» 2021

Domaine Armelle i Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY «Les Echezeaux» 2021

Ta winnica o powierzchni 0,80 hektara, licząca około pięćdziesiąt lat, położona jest na południe od
wioska Chambolle-Musigny. Na wspaniałym wzgórzu z widokiem na Jurę, cieszy się
ładne słońce. Tutaj, podobnie jak w całej posiadłości, Domaine RION praktykuje:
zrównoważone i racjonalne rolnictwo, wolne od insektycydów i herbicydów, w szczególności dzięki
obróbka.
Po ręcznym zbiorze plony są usuwane, a całe winogrona fermentują
przez 2 tygodnie w betonowych zbiornikach. Winogrona zbierane są ręcznie. Po
tłoczeniem, wino sprowadzane jest do piwnicy w beczkach (45% nowego dębu) za ok
czas trwania około 15 miesięcy.
Wino to oferuje aromaty czerwonych owoców, ale także kwiatów, takich jak fiołek
jego młodość. Przez całe życie to wino pokaże Ci całą swoją finezję. Po 5 latach
będzie ewoluować z aromatami runa leśnego, grzybów, a nawet nutą skóry. DO
podawać do surowych lub gotowanych ryb, pieczonych lub sosowanych białych mięs i oczywiście
z dobrymi serami.
Starzenie się: od 5 do 10 lat.