Rezerwat Domenis Storica Dieci Grappa (50 CL, 50% obj.)

Rezerwat Domenis Storica Dieci Grappa (50 CL, 50% obj.)

Grappa Storica Dieci Riserva firmy Domenis grappa dojrzewająca w wiekowych dębowych beczkach rozświetla kieliszek swoją bursztynową barwą. Zdefiniowane aromaty, ogromna różnorodność i głębia, doznania dotykowe, których można doświadczyć jedynie podczas degustacji tego dojrzałego destylatu.

Destylacja odbywa się w układzie nieciągłym z ośmioma miedzianymi aparatami destylacyjnymi, z bezpośrednią parą. Zastosowanie bezpośredniej pary o niskiej temperaturze (nieco ponad 100°C) wdmuchiwanej w podstawę destylatorów pozwala na wydobycie z wytłoków lotnych składników, nie uszkadzając ich, zwłaszcza aromatycznych. Po dogłębnej selekcji w celu wybrania zamierzonych partii, dojrzewanie następuje w starożytnych dębowych beczkach, drewnie, które nawet przy ponownym użyciu uwalnia swój charakterystyczny bursztynowy kolor. Następnie przygotowuje się mieszankę grappy, która dojrzewa przez co najmniej 18 miesięcy, niektóre są młodsze, inne dojrzewają w drewnie przez kilka lat. Po tym zawsze następuje staranne udoskonalenie zbiorników ze stali nierdzewnej.

Bursztynowa barwa, fascynuje zdecydowanym i szczerym aromatem. Pozostaje na podniebieniu z typową intensywnością, eleganckim czasem trwania i finezją zapachów zapachowych.