Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Zero siarczanów Aglianico del Vulture DOC 2022

Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Zero siarczanów Aglianico del Vulture DOC 2022

Nominał: Aglianico del Vulture dok
ODMIANA: Aglianico del Vulture 100%
KOLOR: różowy
Region: Bazylikata (Włochy)
Zawartość alkoholu: 13,5% obj.


Pipoli Zero z winnicy Vigneti del Vulture - Farnese to intensywne i dobrze zbudowane wino czerwone, o zrównoważonym i wytrawnym smaku oraz charakteryzujące się miękką i gładką taniną. Jest to Aglianico delle Vulture, rodzaj wina bardzo znanego na Południu, do tego stopnia, że ​​określa się je mianem Barolo Południa ze względu na jego cechy bardzo podobne do Piemonckiego Barolo. Winorośl Aglianico została sprowadzona do Włoch przez Greków, którzy nazwali ją grecką. Nazwę zmienili Aragończycy. Ten rodzaj winogron uprawiany jest w Bazylikacie, w prowincji Potenza i z czasem uzyskał Kontrolowaną Nazwę Pochodzenia (Doc), a następnie Kontrolowaną i Gwarantowaną Nazwę Pochodzenia (Docg). Winogrona, z których powstaje to wino, uprawiane są również w Bazylikacie, w szczególności w gminie Acerenza. Po zbiorach najlepsze grona trafiają do piwnicy, gdzie najpierw poddawane są tłoczeniu i odszypułkowaniu. Tak otrzymany moszcz pozostawia się do fermentacji przez 40 dni w kontakcie ze skórkami i naturalnymi drożdżami, bez dodatku dwutlenku siarki. Rezultatem jest czerwone wino o intensywnym i złożonym aromacie oraz zrównoważonym i wytrawnym smaku, w którym tanina jest dobrze obecna, ale w elegancki sposób. Wino otrzymane bez użycia środków chemicznych.

Kolor: jaskrawoczerwony
Bukiet: intensywny i złożony, w którym wyróżniają się czerwone jagody i lekkie nuty wanilii.
Smak: na podniebieniu, lekko taniczne wejście, spójna i gładka tanina, czysty i wytrawny finisz.
Łączenia: dobre do mocnych pierwszych dań, pieczeni, czerwonych mięs, dziczyzny i mocnych sosów.