Fattorie Cilentane Akropolis Limoncello (1LT, 25% obj.)

Fattorie Cilentane Akropolis Limoncello (1LT, 25% obj.) 

Jest to likier otrzymywany z naparu świeżo zebranych i nietraktowanych cytryn. Produkt o tradycji włoskiej, której początki sięgają początków XX wieku.

Historia Limoncello

Limoncello narodziło się na początku XX wieku, w małym pensjonacie na Isola Azzurra, gdzie pani Maria Antonia Farace opiekowała się bujnym ogrodem cytryn i pomarańczy. Po wojnie jego bratanek otworzył restaurację tuż obok willi Axela Munte. Specjalnością tego batonika był likier cytrynowy przygotowywany według starożytnej receptury babci. Z kolei w 1988 roku jego syn Massimo Canale rozpoczął małą, rzemieślniczą produkcję limoncello, rejestrując markę. Ale w rzeczywistości nawet w Sorrento i Amalfi krążą legendy i opowieści o produkcji tradycyjnego żółtego likieru. Na przykład na wybrzeżu krążą legendy, że wielkie rodziny Sorrento na początku XX wieku nigdy nie pozwoliły swoim znamienitym gościom skosztować limoncello przyrządzanego według tradycyjnej receptury. W Amalfi są nawet tacy, którzy twierdzą, że likier ma bardzo starożytne pochodzenie, niemal związane z uprawą cytryny. Jednak, jak to często bywa w takich okolicznościach, prawda jest mglista, a hipotezy liczne i sugestywne. Niektórzy twierdzą, że już w czasie najazdu Saracenów rybacy i rolnicy używali limoncello o poranku do walki z przeziębieniem. Inni jednak uważają, że przepis narodził się w klasztorze klasztornym, aby zachwycać braci między modlitwami. Być może nigdy nie poznamy prawdy. Ale poza kwestiami czysto zaściankowymi, tradycyjny żółty likier od kilkudziesięciu lat przekracza granice, podbijając rynki całego świata. Butelki limoncello są obecne na półkach rynków zagranicznych, a na rynkach azjatyckich rozwijają się nowe ważne scenariusze handlowe. Dlatego Limoncello naprawdę ryzykuje, że stanie się produktem światowej klasy na równi z Bitter czy Amaretto. Aby uchronić się przed imitacjami, podjęto również kroki, zastrzegając chronione oznaczenie geograficzne (ChOG) dla produkcji charakterystycznego „owalu” Sorrento. Oryginalna cytryna Sorrento musi być wyprodukowana w jednej z gmin na obszarze od Vico Equense do Massa Lubrense oraz na wyspie Capri.