Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Rosé produkowana wyłącznie z winogron Pinot Noir, łączy w swoich walorach smakowych siłę odmiany czerwonych jagód i typową elegancję Franciacorty. Do produkcji wina różowego wybieramy 14 winnic zlokalizowanych w 4 gminach Franciacorta.

Produkcja wina

Winifikacja całych winogron odbywa się przy użyciu prasy Marmoninier, starożytnego systemu tłoczenia, który gwarantuje maksymalne poszanowanie cech winogron Pinot Noir. Z prasy pobierany jest jedynie moszcz swobodny. Fermentacja alkoholowa odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze od 16 do 18 °C. Wino bazowe spoczywa w zbiorniku aż do wiosny po zbiorach.

Charakterystyka smakowa

Kolor antycznego różu. Drobny i trwały perlage. Bardzo elegancki aromat z nutami jeżyny i maliny. Doskonała trwałość i struktura

WINOGRONA 100% Pinot Noir

WYSOKOŚĆ WINNIC 250 m n.p.m

OKRES ZBIORÓW Połowa sierpnia, zbiór ręczny

FORMULARZ SZKOLENIA System Guyot z 5000 winorośli/ha

Plon z hektara 90/95 kwintalów

DOJRZANIE NA DROŻDŻACH 36 miesięcy

DAWKOWANIE 4 g/l