FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020

FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020 

Nominał: Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Sangiovese 100% 

Winnica: Vigna del Sorbo z ekspozycją południowo-zachodnią, z winoroślami starszymi niż 40 lat

Gęstość 3500 i 6000 winorośli na hektar

Winiarstwo: Spontaniczna fermentacja z udziałem drożdży

rodzime i maceracja w zbiornikach

stal nierdzewna z wypełniaczami i kontrolą

termiczne przez ponad 3 tygodnie

Dojrzewanie: W barriques Troncais i Allier

pół nowy na 24 miesiące

Średnia produkcja w butelkach: 30 000

Owoce naszej ziemi

Wszystkie wina Fontodi produkowane są z winogron pochodzących z własnych winnic, zbieranych ręcznie, starannie wybranych i winifikowanych w sposób, który podkreśla charakter winnic i terytorium. Olej Fontodi „Bio” produkowany jest z własnych oliwek, które są delikatnie tłoczone tego samego dnia zbioru, aby zachować świeżość i zapach owoców.