GIN MARE (1L, 42,7% obj.)

GIN MARE (1L, 42,7% obj.)

Gin Mare produkowany jest w destylarni Vilanova I La Geltru, starożytnej wiosce rybackiej położonej pomiędzy Costa Brava a Costa Dorada, w procesie nieciągłej destylacji przy użyciu 250-litrowej destylarni florenckiej, stworzonej specjalnie do tego procesu. W celu maceracji każdy z ośmiu składników botanicznych dodaje się indywidualnie do 200 litrów neutralnego spirytusu zbożowego i wody na 24–48 godzin. Zamiast tego owoce cytrusowe są macerowane przez rok. Proces destylacji trwa około 4 i pół godziny, a otrzymane alkohole są mieszane przez Master Distiller w celu uzyskania typowych nut smakowych tego ginu. Gin Mare to śródziemnomorski gin aromatyzowany pięcioma głównymi składnikami roślinnymi, które nawiązują do kultury śródziemnomorskiej: bazylią z Włoch, tymiankiem z Turcji, rozmarynem z Grecji, owocami cytrusowymi z Hiszpanii i oliwką Arbequina, typową odmianą z Katalonii. Oprócz klasycznego jałowca, kolendry i kardamonu, te śródziemnomorskie zapachy tworzą gin z typowymi nutami i wspomnieniami z wybrzeży Morza Śródziemnego. Gin z nutami ziołowymi, który dzięki swoim smakom i aromatom od razu nawiązuje do koncepcji „Mare Nostrum”, morza wszystkich społeczności żyjących pod magicznym wpływem Morza Śródziemnego, zjednoczonych miłością do gastronomii, przyjemny klimat i styl życia, w którym czas płynie inaczej niż w reszcie świata.