Jean-Luc Pasquet L'Organic 10 Cognac Grande Champagne (70CL, 40,0% obj.)
Nowa koncepcja koniaku organicznego została po mistrzowsku stworzona przez Jean-Luca Pasqueta w serii L'OrganicGrande Champagne.
Jest to koniak Grande Champagne, sklasyfikowany jako Premier Cru, którego wina zbierano i destylowano w procesie podwójnego ogrzewania na terroir Eraville, małej wioski położonej u podnóża wapiennych zboczy, co jest jednym z podstawowych warunków jakości.
Do osiągnięcia tego wyjątkowego poziomu dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu trwało 10 lat.
Winnica, uprawiana głównie z winogron Ugni Blanc z kilkoma obszarami Folle Blanche, jest uprawiana zgodnie z przepisami rolnictwa ekologicznego.
Sukienka jest w kolorze jasnego mahoniu kubańskiego
W nosie i podniebieniu: szeroka paleta aromatów obejmująca białe kwiaty, takie jak wiosenny głóg lub lipa z małą łodygą fiołka, po których następują bardziej strukturalne aromaty i smaki, takie jak cynamon, przyprawy (biała i szara papryka), imbir i piżmo o ładnej długości w ustach drzewna wanilia i mokka.
Koniak uniwersalny, do ciast z ciemnej czekolady, ale także jako long drink z kostkami lodu lub z koktajlami prostymi lub cytrusowymi.
