CROTTA VEGNERON Chambave Muscat 2021

CROTTA VEGNERON Chambave Muscat 2021
TYPValle d'Aosta DOC Chambave Muscat

OBSZAR PRODUKCJI Winnice z ekspozycją południowo-wschodnią, południowo-zachodnią i północno-zachodnią w gminach Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey na wysokości 450-680 metrów nad poziomem morza.

ODMIANA WINOGRON Moscato Bianco 100%

TYP GLEBY
Gleby pochodzenia morenowego, składające się głównie z piasku (80%) i w pozostałej części iłu. Zawartość gliny jest minimalna (maksymalnie 10%). W rzeczywistości są to gleby subalkaliczne, bogate w szkielet, zwykle płytkie.

WINO
W stali, z maceracją skórki przed fermentacją na zimno przez 36 lub 48 godzin. Fermentacja w temperaturze 12 lub 16 stopni

SYSTEMU ROLNICTWA
Guyot, drzewko, kordon ostrogowy

KOLOR
Słomkowożółty, z zielonkawymi refleksami, krystaliczny

PERFUMY
Dobry efekt, delikatny, aromatyczny, kwiatowy, owocowy. Można rozpoznać morelę, szałwię, tymianek i brzoskwinię.

KOMBINACJE
Wino do aperitifu, przystawek i przystawek. pierwsze i drugie danie rybne, miękkie i świeże sery.

SMAK
Wino o dobrym body, spójne, wytrawne, delikatnie alkoholowe, świeże. Wrażenia końcowe: świeżość, aromatyczność, elegancki smak.

STARZENIE SIĘ
5 miesięcy w stali, przetrzymywanie wina na drobnym osadzie fermentacyjnym z częstymi batutami.