Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Nie można załadować gotowości do odbioru
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato narodziło się w 2002 roku, podczas jednego z najtrudniejszych zbiorów Tenuta Guado al Tasso, aby opowiadać i podnosić świadomość na temat wyjątkowego terroir Bolgheri w nowoczesnym stylu. Starannie wyselekcjonowane winogrona Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah pochodzą z winnic położonych na glebach o dużej zmienności geologicznej, charakteryzującej się dużą złożonością.
Winobranie 2021 w Bolgheri charakteryzowało się przedłużonym okresem suszy trwającym od czerwca do końca września. Jednak w przeciwieństwie do roku 2017 szczególnie deszczowa zima przyczyniła się do znacznego zwiększenia zasobów wody w głębokich glebach charakteryzujących ten obszar, zapewniając winoroślom odpowiednie wsparcie na całej fazie produkcji. Wiosna, która była ogólnie chłodna, sprzyjała niewielkiemu opóźnieniu pączkowania i późniejszego kwitnienia. Letnie temperatury nigdy nie były zbyt wysokie, co umożliwiło powolne i regularne dojrzewanie winogron w każdej winnicy o doskonałym poziomie integralności i zdrowia.Zbiory rozpoczęły się od Merlota na początku września, były kontynuowane Cabernet Franc i Syrah mniej więcej w połowie miesiąc kończy się z Cabernet Sauvignon i Petit Verdot pod koniec września.
Po przybyciu do piwnicy wybrane winogrona zostały pozbawione szypułek i delikatnie wyciśnięte. Fermentacja i maceracja odbywały się w termokondycjonowanych zbiornikach ze stali nierdzewnej przez okres około 10-15 dni w temperaturze 28-30°C. Część moszczów Merlot i Syrah trzymano w niższych temperaturach fermentacji, aby lepiej zachować aromaty odmianowe. Fermentacja malolaktyczna odbywała się częściowo w beczkach, a częściowo w zbiornikach ze stali nierdzewnej i dla wszystkich odmian zakończyła się pod koniec roku. Następnie Cabernet Sauvignon dołączył do Merlot, Syrah i niewielkich ilości Cabernet Franc i Petit Verdot: otrzymane w ten sposób wino ponownie trafiło do barrique, gdzie odpoczywało przed butelkowaniem.
Tenuta Guado al Tasso znajduje się w małym i prestiżowym DOC Bolgheri, na wybrzeżu Alta Maremma, około stu kilometrów na południowy zachód od Florencji. Nominał ten ma stosunkowo krótką historię (rok urodzenia 1994), ale może pochwalić się międzynarodową reputacją jako nowy punkt odniesienia na światowej scenie winiarskiej. Tenuta Guado al Tasso rozciąga się na obszarze 1000 hektarów – około 320 hektarów obsadzonych winnicami, na pozostałej części uprawia się pszenicę, słoneczniki i drzewa oliwne – na wspaniałej równinie otoczonej wzgórzami, zwanej „amfiteatrem Bolghera” ze względu na jej szczególną budowę . Winnice Guado al Tasso składają się głównie z winogron Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot i Vermentino, przy czym te ostatnie uprawiane są zarówno z białymi, jak i czarnymi winogronami. Cieszą się łagodnym klimatem ze względu na bliskość morza: stała bryza łagodzi letnie upały i surowość zimy, oczyszcza niebo i utrzymuje wysoką ekspozycję na słońce.Il Bruciato urodził się w 2002 roku, w jednym z najtrudniejszych zbiory Tenuta Guado al Tasso, aby opowiedzieć i podnieść świadomość na temat wyjątkowego terroir Bolgheri w nowoczesnym stylu. Początkowo stosowano mieszankę Guado al Tasso, a następnie na przestrzeni lat zmieniano skład odmian i posiadano specjalną listę winnic. Il Bruciato nie został wyprodukowany w 2003 roku.
Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać ekskluzywne oferty i nagrody.
To proste i darmowe!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo
