MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

UWAGI ORGANOLEPTYCZNE
Intensywna rubinowa barwa z fioletowymi refleksami. Charakterystyczny aromat winorośli, z intensywną nutą jagód, śliwek i wiśni na tle słodkich przypraw, prażonej kawy i śródziemnomorskiego peelingu. W ustach wino o doskonałej strukturze: miękkie i obszerne, wsparte przyjemną świeżością z eleganckimi, dobrze zintegrowanymi taninami.


Rocznik: 2021
Odmiany winogron: Primitivo
Nominał: Primitivo di Manduria DOC
Alkohol: 14,5%
Format: 0,75l
Obszar pochodzenia: Apulia – Salento
Gleba: piaszczysta z pozostałościami wapiennymi
Rodzaj uprawy: Kordon ostrogowy
Wiek winnic: ponad 20 lat
Okres zbiorów: koniec sierpnia
Winifikacja: w kadziach z dębu francuskiego, w kontrolowanej temperaturze od 22°C do 28°C
Dojrzewanie: w barrique i beczkach z francuskiego dębu
Parowania: wyszukane i aromatyczne ziemiste drugie dania

OPIS
Askos to nazwa naszego projektu poświęconego badaniom, selekcji i waloryzacji dziedzictwa rodzimych winorośli Apulii zagrożonych wyginięciem. Wina produkowane są wyłącznie z winogron pochodzących z obszarów o szczególnym przeznaczeniu, w których winorośl jest hodowana zgodnie z kanonami starożytnej pamięci. Symbolem jest askos, grecka „karafka” z I wieku p.n.e.