MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70 CL, 40,0% obj.)

MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70 CL, 40,0% obj.)
Ziemia (YUU) i ogień (BAAL): jakby w jednym wyrażeniu pamiętały święte połączenie dwóch naturalnych żywiołów. Słowa, które identyfikują te mezcale, tak naprawdę przywodzą na myśl dwa główne elementy, z których ożywają mezcale Yuu Baal. Yuu Baal identyfikuje mezcal wyprodukowany w sposób całkowicie rzemieślniczy, z poszanowaniem najstarszych i najgłębszych tradycji mistrzów mezcali z Oaxaca. Yuu Baal zrzesza szereg producentów, którzy pozyskują mezcal przede wszystkim z pielęgnacji swoich pól, na których zbiera się i uprawia agawę.

Każdy mezcal reprezentuje wyjątkowy region centralnej doliny Oaxaca i jest niezwykłym wyrazem terroir wioski, w której jest produkowany. Butelkowane bez starzenia w drewnie, jest wyrafinowane i dobrze zdefiniowane, w efekcie zrównoważone i aromatyczne; mezcal czekający na odkrycie.