Perrier Jouet Szampan Grand Brut

Perrier Jouet Szampan Grand Brut

Szampan Perrier-Jouët Grand Brut ucieleśnia dziedzictwo rodu Perrier-Jouët. Utrwalaj tradycję Maison brut szampanów. To harmonijne cuvée, w którym jasne nuty Chardonnay doskonale łączą się z dwiema czerwonymi odmianami winogron: Champagne, Pinot Noir i Pinot Meunier.

KOMPOZYCJA

20% Chardonnay

40% Pinot Noir

40% Meuniera

REZERWUJ WINA

Do 15%

DAWKOWANIE

8-10 gramów na litr

MINIMALNE STARZEWANIE

Trzy lata

NAJLEPSZA TEMPERATURA PODAWANIA

Około 10°C

Początki Perrier-Jouët Grand Brut sięgają 1846 roku, kiedy to – w odpowiedzi na upodobanie brytyjskich koneserów do bardziej wytrawnego smaku – House of Perrier-Jouët wprowadził na rynek historyczne Cuvée K, pierwszy na świecie lekko dozowany szampan w znanym dziś stylu jako „paskudny”. Według ksiąg piwnicznych Izby, Cuvée K dozowano na poziomie poniżej 5% cukru, co było śmiało niskim poziomem jak na ery, gdy szampany regularnie zawierały do 40%. Dom Perrier-Jouët zasłynął z szampanów typu brut, które był w stanie wyprodukować dzięki temu, że jego wysokiej jakości winogrona wymagały bardzo małej ilości dodatku cukru, co jest filozofią utrzymywaną do dziś. Perrier-Jouët Grand Brut jest spadkobiercą tej tradycji i inicjatorem słynnego stylu Perrier-Jouët. Mistrz piwnicy Hervé Deschamps wybiera najlepsze wina z około 50 różnych crusów, fachowo mieszając każde cru oraz pewien procent win rezerwowych, aby rok po roku odtwarzać styl i jakość cuvée. Crus wybierane są na podstawie szczepu Chardonnay, będącego znakiem rozpoznawczym Maison, którego elegancję podkreśla w końcowej i złożonej mieszance struktura Pinot Noir, pochodzącego głównie z północy Montagne de Reims, oraz pełnia i harmonia Pinot Meunier z Doliny Marny.