Polvanera ROSATO Igt Puglia - Organiczne 2023

Polvanera ROSATO Igt Puglia - Organiczne 2023 

UWAGI DEGUSTACYJNE
WYGLĄD: Intensywny wiśniowo-różowy kolor
ZAPACH: Delikatne aromaty owocowe ( poziomka, malina i wiśnia) i aromaty kwiatowe ( róża, oleander), ozdobione nutami aromatycznych ziół
SMAK: Smukły, zrównoważony smak, z odpowiednią okrągłością zrównoważoną przyjemną świeżością i wyraźnym pikantnym akcentem. Finisz o dobrej trwałości, delikatnie balsamiczny 

ODMIANA: Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%
OBSZAR PRODUKCJI: Winnica Marchesana, Gioia del Colle
TYP GLEBY: Gleba czerwona żelazna z warstwą wapiennych skał pod spodem
SYSTEM SZKOLENIA: Kordon ostrogowy
Winorośl na hektar: 4300
PRODUKCJA NA HEKTAR: 70 HL
ZBIORY: Mechaniczny zbiór winogron w pierwszym tygodniu września
MACERACJA: Delikatne tłoczenie winogron z krótką maceracją trwającą 2/3 godziny w prasie
FERMENTACJA: W zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 20 dni w temperaturze 13°C
DOJRZANIE: 3 miesiące w zbiornikach ze stali nierdzewnej i 2 miesiące w butelce
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12% obj.
POZOSTAŁOŚĆ CUKRU: 5 GR/LT