RUM NATION - DEMERARA SOLERA N.14 (70 CL, 40,0% obj.)

RUM NATION - DEMERARA SOLERA N.14 (70 CL, 40,0% obj.)
Rum Nation Demerara Solera N° 14 pochodzi z melasy z trzciny cukrowej uprawianej w Gujanie Brytyjskiej i jest staranną mieszanką rumów w różnym wieku, destylowanych zarówno w alembikach (bogatszych i pełniejszych), jak i w alembikach kolumnowych (dla lżejszego i łatwiejszego do bazy do picia). Dojrzewa głównie w amerykańskich beczkach po Bourbonie, które nadają kremowej słodyczy, a następnie dojrzewa przez 12 miesięcy w świeżych beczkach po sherry (Pedro Ximenez i Oloroso), aby wzbogacić swój pikantny charakter. Na koniec do mieszanki dodaje się niewielki procent bardzo starego rumu Enmore, aby uzyskać jeszcze większą złożoność.

Zapach: Ciemny, piżmowy, bardzo bogaty w estry (sfermentowane owoce i klej), z nutami herbaty coli, mirtu i bergamotki. Smak: Lepki, bogaty w melasę z trzciny cukrowej. Ciemna czekolada, kawa, rodzynki, a w tle nuta tostowa i lekko gorzka z nutami ziół (czarna herbata i goryczka). Ciemno i słodko jednocześnie. Finisz: Wieczna kontynuacja kontrastujących nut gorzkich ziół i słodkiej słodyczy. Ostatecznie przeważa słodycz: prawie syropowa i lekko winna, niczym wermut.