Sansevieria Rosè Millesimato 2017 od Araprì

Sansevieria Rosè Millesimato 2017 d'AraprìSansevieriaSansevieria otrzymywana jest w wyniku winifikacji 100% winogron Nero di Troia uprawianych na wsi San Severo di Puglia. Swój cudowny różowy kolor zawdzięcza lekkiemu kontaktowi moszczu ze skórkami. Nadaje mu to wyjątkową złożoność, elegancję i moc. Sansevieria to metoda, którą d'Araprì rozwinęła w ciągu tych 40 lat bycia Maison poświęconym wyłącznie produkcji wina musującego metodą klasyczną lub Champenois, jak mówią w pozostałej części świata.Sansevieria chce pamiętać Raimondo Di Sangro VII, księcia San Severo, który jako iluminat chciał przypieczętować tą nazwą swoje badania botaniczne. Sansevieria to przede wszystkim nazwa, którą d'Araprì wybrał, aby uczcić tę nazwę, w butelce z XVIII-wiecznym design, czterdzieste urodziny sztuki i pasji Nazwa: IGP Daunia Rosè Odmiany winogron: Nero di Troia Obszar produkcji: San Severo Winnica: Contrada San Matteo – 2 ha Rodzaj gleby: gliniasto – wapienna, na lekkim zboczu. Ekspozycja i wysokość nad poziomem morza: południowy zachód, 80-100 m n.p.m. System szkolenia i gęstość sadzenia: pergola apulijska - 2000 roślin na hektar. Plony z hektara: 100-120 kwintali z hektara, około 3-4 kg na odmianę. okres: koniec września, z ręcznym zbiorem i selekcją winogron Starzenie się i trwałość na drożdżach: każda butelka odpoczywa przez minimum 30 miesięcy, chroniona przed światłem, prądami powietrza i wstrząsami, w temperaturze 13 °C, w piwnicach z naszej starożytnej piwnicy. Wypuszczanie: ręcznie a la glace, z dodatkiem syropu dozującego, około dwa miesiące przed wprowadzeniem na rynek.. Kolor: jasnoróżowy z refleksami łuski cebuli zapewnia perlage o doskonałej finezji. Zapach: bukiet owoce o czerwonej skórce i owoce cytrusowe Smak: precyzyjne i eleganckie odczucie w ustach z malinowym finiszem i wspaniałą świeżością, doskonała długość smaku.