Wino musujące Araprì Pas Dosé

Wino musujące Araprì Pas Dosé Pas Dosé to najbardziej wytrawny produkt w gamie komercyjnych win musujących. Nie widać w nim dodatku liquer d'expedition, więc wino bazowe wyraża się w całej swojej osobowości. Pas Dosé adresowane jest do osób, które do posiłku używają wina musującego oraz dla fanów klasycznych win musujących.Winogrona: Bombino Bianco i Pinot Noir.Obszar produkcji: San Severo. Winnice: Contrada San Biase, Contrada Cotinone i Contrada San Matteo – 1 ha /2 + 2+ 12Rodzaj gleby: gliniasto-wapienna, lekko nachylona Ekspozycja i wysokość: południowy zachód, 80-100 m. n.p.m System uprawy i gęstość sadzenia: Espalier – 3500 sadzonek na hektar, Apulia pergola – 2000 sadzonek na hektar Plon z hektara: 100-120 kwintali z hektara, około 3-4 kg z winorośli Okres zbiorów: koniec sierpnia Pinot Noir i druga dziesiątka września Bombino Bianco, z ręcznym zbiorem i selekcją winogron Starzenie i trwałość na drożdżach: każda butelka stoi przez minimum 30 miesięcy, chroniona przed światłem, prądami powietrza i uderzeniami, w temperaturze 13° C, w piwnicy naszej starej piwnicy. Wydzielanie: ręcznie a la glace, bez dodatku syropu, około dwa miesiące przed wprowadzeniem na rynek. Kolor: głęboki słomkowy żółty ze złotymi refleksami i piękną finezyjną perlage. Zapach: elegancki, bogaty z nutami tostowymi. chleba i nuty ciasta Smak: wytrawny, harmonijny z bardzo eleganckim, świeżym posmakiem w ustach oraz bogatą i subtelną kremowością.