Wino musujące metody klasycznej Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017

Wino musujące metody klasycznej Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017 

d'AraprìGran CuvéeTo najbardziej wyjątkowe wino musujące o największym wpływie organoleptycznym, jakie oferuje ta Izba. GRAN CUVÉE, produkowane wyłącznie w latach najwyższej jakości, to wino musujące, które d'Araprì z dumą rezerwuje dla entuzjastów. Długo dojrzewająca zawiera złożone aromaty Odmiany winogron: Bombino Bianco, Pinot Noir, Montepulciano Obszar produkcji: San Severo Winnica: Contrada San Biase, Contrada Cotinone i Contrada San Matteo – 1/2 + 2+ 12 ha Rodzaj gleby : gliniasto-wapienny, na lekkim zboczu Ekspozycja i wysokość: południowy zachód, 80-100 m. n.p.m System uprawy i gęstość sadzenia: Espalier – 3500 sadzonek na hektar, Apulia pergola – 2000 sadzonek na hektar Plon z hektara: 100-120 kwintali z hektara, około 3-4 kg z winorośli Okres zbiorów: koniec sierpnia Pinot Noir, połowa września Bombino Bianco i koniec września-początek października Montepulciano, z ręcznym zbiorem i selekcją winogron Starzenie się i trwałość na drożdżach: każda butelka stoi przez minimum 60 miesięcy z dala od światła, prądów powietrza i wstrząsów, w temperaturze temperatura 13°C, w piwnicy naszej starej piwnicy.Próżnienie: ręcznie a la glace, bez dodatku syropu dozującego, około dwa miesiące przed wprowadzeniem na rynek.Kolor: piękny jasnożółty ze złotymi refleksami i drobnymi bąbelkami.Aromat: wielka elegancja i równowaga w nosie, aromaty tytoniu, miodu, moreli i nuty cytrusowe Smak: Szerokie i przyjemnie kremowe odczucie w ustach z dużą żywotnością i kwasowością, która najlepiej wspiera strukturę wina.

Rocznik na rynku: 2017