Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Słomkowożółta z zielonkawymi refleksami. Zróżnicowana gama zapachów: dojrzały melon i żółta pomarańcza, jaśmin i rumianek w towarzystwie roślinnego rozmarynu i siana górskiego. Przyjemny, otaczający i zrównoważony; melon i owoce cytrusowe utrzymują się ze świeżym i pikantnym finiszem, któremu towarzyszą suszone migdały. Wyraźna mineralność ze względu na dolinę pochodzenia.

Przyjemne wino nawet między posiłkami, jako aperitif, idealne do pierwszych dań, białych mięs, ryb i warzyw.

Zalecana temperatura serwowania: 10-12°C

Zapisz DOC

Garganega70 Q.li/Ha

Winnice otaczające starożytny Corte Giacobbe,

położony w pagórkowatym terenie Roncà, na zboczach 2 wygasłych wulkanów Calvarina i Crocetta, na wschód od Soave w Veneto.

Wapień bogaty w bazalt oraz szaro-czarny tuf pochodzenia oceanicznego

Tradycyjna pergoletta i Guyot Soavese o gęstości sadzenia od 4000 do 5000 winorośli na hektar.

Zbiór ściśle ręczny rozpoczyna się między drugim a trzecim tygodniem września, a po krótkiej kriomaceracji (24 godziny w temperaturze 5°C) rozpoczyna się fermentacja w stali w kontrolowanej temperaturze 16°C.

Co najmniej trzy miesiące w pojemnikach ze stali nierdzewnej, raz w tygodniu batonaton szlachetnego osadu i odpoczywa co najmniej 45 dni w butelce.Słomkowożółta z zielonkawymi refleksami.

Zróżnicowana gama zapachów: dojrzały melon i żółta pomarańcza, jaśmin i rumianek w towarzystwie roślinnego rozmarynu i siana górskiego.

Przyjemny, otaczający i zrównoważony; melon i owoce cytrusowe utrzymują się ze świeżym i pikantnym finiszem, któremu towarzyszą suszone migdały.

Wyraźna mineralność ze względu na dolinę pochodzenia.

Przyjemny również między posiłkami jako aperitif, idealnie komponuje się z pierwszymi daniami, białymi mięsami, rybami i warzywami.12,5% obj.

10-12°C

NAZWA ODMIANA PLON OBSZAR PRODUKCJI RODZAJ SYSTEMU UPRAWY GLEBY ZBIORY I WINIFIKACJA CZAS STARZENIA UWAGI ORGANOLEPTYCZNE KOMBINACJE  TEMPERATURA PODANIA ALKOHOLU GASTRONOMICZNEGO