Tormaresca Salento Fiano IGT Roycello 2022

Tormaresca Salento Fiano IGT Roycello 2022
Roycello zaprojektowane przez Antinoriego narodziło się w posiadłości Maìme, w gminie Brindisi w San Pietro Vernotico.

Jest produkowane w całości z winogron Fiano, zbieranych i selekcjonowanych wyłącznie ręcznie. Po krótkiej maceracji moszcz fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 16°C. Następnie wino dojrzewa przez 3 miesiące w tych samych pojemnikach, na własnych drożdżach i w butelce przez kolejne 3 miesiące, zanim trafi do sprzedaży.

Roycello firmy Antinori ma błyszczącą, słomkowożółtą barwę. Nos otwiera się kwiatowymi doznaniami akacji i wiciokrzewu, wzbogaconymi nutami białego miąższu owoców i owoców cytrusowych. Na podniebieniu miękkie i pikantne, z przyjemnie kwaskowym i eleganckim finiszem.

Znakomity jako aperitif, idealnie komponuje się z skorupiakami i owocami morza.