VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Przyjemne wino, łatwe do picia, świeże, zabawne, z szeroką gamą kombinacji, które szczególnie nadaje się do codziennego spożycia. Te cechy z pewnością przyczyniły się do powszechnego rozpowszechnienia tego wina na całym świecie, ze szczególnym sukcesem w USA i Wielkiej Brytanii, jednak raczej trudno jest znaleźć wersje o jakości, strukturze i charakterze, które nadal zachowują jego żywotność i lekkość -serdeczność.
Miedziany Pinot Grigio „Jesera” chce być właśnie taki: zabawny i nadający się do picia, ale wciąż będący nośnikiem osobowości i terroir.

Kolor
Odcień różni się w zależności od rocznika; w tym roku jest elegancko miedziany.
Nuty zapachowe
W nosie wydaje się świeże i żywe, z kwiatowym bukietem, nutami żółtej brzoskwini i lekkimi nutami mineralnymi.
Notatki degustacyjne
Łyk jest otulający, odczuwalne są świeże i pikantne doznania. Nuty owocowe powracają i zamykają się w ustach, zachowując dobrą mineralność.
Aby towarzyszyć
Przystawki i kanapki, lekkie zupy, grillowane ryby i białe mięsa.
Temperatura serwisowa
12/13°C
Potencjał starzenia
ponad 10 lat

Alkohol w obj. %
13,5%
Całkowita kwasowość ‰:
4,35‰
Zbiór
Winogrona zebrane i pozbawione łodyg w okresie od 23 sierpnia do 7 września 2022 r.
Produkcja wina | Udoskonalenie
Po zbiorach winogrona są następnie macerowane przez około 4/8 godzin w temperaturze 14°C bezpośrednio w prasach, chronione przed tlenem za pomocą innowacyjnych systemów poprzez recykling własnego węgla fermentacyjnego, w celu zmniejszenia spożycia przeciwutleniaczy. Około 10% wina dojrzewa w dużych drewnianych beczkach 20/27 HL i 5 HL tonneaux, pozostała część w stalowych pojemnikach.
Rozlew
Następnie wino jest składane i butelkowane podczas pełni księżyca w okresie od marca do lipca 2023 r.