Whisky Michel Couvreur PRZEGADZONA WHISKY SŁODOWA (70 CL, 43,0% obj.)

Whisky Michel Couvreur PRZEGADZONA WHISKY SŁODOWA (70 CL, 43,0% obj.)
Variety Overaged Malt Whiskey składa się z mieszanki różnych whisky single malt – otrzymywanych ze słodu jęczmiennego – dojrzewających od 12 do 15 lat.
Produkcja Po zakończeniu mieszania whisky dojrzewa w dębowych beczkach, w których wcześniej znajdowało się Sherry, aby uzyskać dobrą konsystencję i słodycz. Następnie zawartość alkoholu zmniejsza się przez dodanie szkockiej wody, aż osiągnie 43% obj.
Charakterystyka Młodsze single malty nadają mieszance żywy i torfowy charakter, natomiast te bardziej dojrzałe nadają krągłość i złożoność. Bursztynowy kolor charakteryzuje się w nosie nutami suszonych kwiatów, tytoniu i migdałów, natomiast na podniebieniu smak jest owocowy, mocny i długi.
Pudełko, 700 ml. 

Firma Michel Couvreur ma siedzibę w Bouze-Lès-Beaune we Francji i została stworzona przez tytułowy burgundzki sklep z winami pochodzenia belgijskiego. Michel Couvreur, który w latach 70. zakochał się w świecie whisky, postanowił stworzyć własną firmę zajmującą się uszlachetnianiem i butelkowaniem whisky o najwyższej szkockiej tradycji. Dziś firmą zarządza jego zięć Cyril Deschamps i jego żona Alexandra, córka Michela Couvreura, przy wsparciu mistrza piwnicy Jean-Arnauda Frantzena. Michel Couvreur w dalszym ciągu kupuje whisky od małych szkockich destylarni rzemieślniczych, a następnie rafinuje je w beczkach, w których wcześniej dojrzewało Sherry, zgodnie ze szkocką tradycją, oraz Porto. Proces rafinacji odbywa się w piwnicach należących do Michela Couvreura, rozciągających się na ponad 150 metrów, znajdujących się w Bouze-lès Beaune, w Burgundii, w połowie drogi pomiędzy Andaluzją (gdzie produkuje się Sherry) a Szkocją (gdzie produkuje się whisky). Wybór beczek ma dla Michela Couvreura fundamentalne znaczenie: do tego stopnia, że ​​dzisiaj oprócz beczek, w których dojrzewały Sherry i Porto, dodano także te, które zawierały Jura Vin Jaune. Ta decyzja pozwala nam zaoferować wyjątkową różnorodność whisky, zdolną do zachowania aromatycznych osobliwości, które ją identyfikują i czynią ją wyjątkową, zawsze zgodnie z mottem Michela Couvreura: Virtute et Opera.