ANGOSTURA AROMATIC BITTERS (20CL, 44.7% Vol.)

ANGOSTURA AROMATIC BITTERS (20CL, 44.7% Vol.)

Angostura Aromatic Bitters 20 cl 44,7% Vol. è un cocktail bitters aromatico concentrato prodotto da House of Angostura.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

La composizione è basata su una miscela segreta di erbe, radici, cortecce e spezie. La formula, sviluppata nel 1824 dal dottor Johann Siegert, è caratterizzata da note di spezie calde, erbe amaricanti, agrumi e radici.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Le botaniche vengono estratte in alcol ad alta gradazione e successivamente assemblate secondo una formula mantenuta riservata. Il prodotto è estremamente concentrato e viene utilizzato a gocce o dash, non come un normale liquore da bere in quantità.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Bruno rossastro molto scuro.

Profumo: Aromi concentrati di spezie, erbe, corteccia, chiodi di garofano, cannella, agrumi e note balsamiche.

Gusto: Molto intenso e amaricante, con spezie calde, radici e una lunga persistenza aromatica. Poche gocce sono sufficienti a modificare l'equilibrio di una preparazione.

SERVIZIO E UTILIZZO

Dosare in dash. È uno strumento professionale per aggiungere profondità, legare gli aromi e bilanciare dolcezza e acidità nei cocktail; può essere usato anche in cucina e pasticceria in quantità minime.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Old Fashioned
• Manhattan
• Mai Tai e cocktail Tiki
• Champagne Cocktail
• Analcolici, soda e preparazioni gastronomiche

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia ben chiusa e in posizione verticale, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Evitare forti sbalzi di temperatura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Uno dei cocktail bitters più iconici al mondo, nato nel 1824 e impiegato in dosi minime per aggiungere spezie, amarezza e complessità.