Aguardente Uvarossa Nonino 70 Cl
É obtido a partir da união harmoniosa de destilados de uva destilados separadamente dos nativos Friulianos Monovitigni® como Schioppetino, Refosco e Fragolino. Macio e aveludado, com grande riqueza aromática com notas de frutos silvestres e ligeiramente picante.
Matéria-prima: Seleção de uvas tintas Monovitigno® Schioppettino, Refosco e Fragolino, colhidas frescas e na maturação certa para manter intactos os aromas e sabores da vinha original.
Fermentação: Vácuo em cubas de inox, com temperatura controlada, seguida imediatamente de destilação para evitar fermentações secundárias prejudiciais.
Destilação Artesanal: Descontínua com corte de cabeças e rabos, em especial alambiques a vapor exclusivos criados por Benito Nonino para a destilação de uvas. A destilação ocorre muito lentamente para permitir que os componentes voláteis, responsáveis pelos aromas, corrijam a evaporação e consequente condensação, mantendo intactas as preciosas características organolépticas da vinha escolhida.
Produção: Intimamente ligada à colheita da colheita vintage.
Descanso: De 6 meses a um ano em recipientes de aço inoxidável.
Degustação: Deve ser servido a aproximadamente 12° C ou em copo gelado aberto em forma de corola de tulipa. Antes da degustação, ÙE Uvarossa deve repousar alguns minutos no copo: ao oxigenar-se, os aromas são realçados, a harmonia nariz-paladar é completada.
Quando e como beber: bebido, aos goles, aos goles no final do almoço ou a qualquer hora do dia, é uma fonte de verdadeiro prazer!
Na cozinha: Graças à sua riqueza aromática, o ÙE Uvarossa pode ser adicionado para realçar o sabor em gelados, sorvetes e saladas de frutos silvestres. Inesquecível em combinação com chocolate amargo ou sobremesas à base de chocolate.
