Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

    Área de produção: distrito de Petraro-Crocifisso na zona rural de Barletta
    Uvas: Trebbiano Puglia 100%
    Exposição da vinha: sudoeste
    Método de cultivo: tenda biodinâmica
    Idade das vinhas: 40 anos
    Produção por hectare: 4000 kg de uva
    Idade potencial do vinho: > 5 anos

Fermentação e envelhecimento:
fermentação e maceração com as películas durante 6 meses em tanques de aço de 10 hectolitros com utilização de leveduras nativas naturalmente presentes nas películas da uva,
Após trasfega, estágio de 2 meses em aço e uma pequena parte em barricas de madeira de carvalho francês e depois massa única para engarrafamento e estágio de pelo menos 6 meses em garrafa. Vinho não filtrado e com baixo teor de sulfitos

NOTAS DE PROVA
Amarelo palha, o nariz expressa notas de fruta fresca e flores amarelas. Na boca é amplo, saboroso, com grande frescura e sabor, taninos presentes mas não intrusivos.

Emparelhamentos
A elegância e frescura do agere coloca-o no início de uma refeição (risoto) mas também excelente como aperitivo