Azienda Agrícola San Ruggiero "CAPOCCIO" Nero di Troia IGT 2015
É um vinho inspirado na força e na virilidade. Um vinho persistente, de grande estrutura, que lembra no seu nome um dos cavaleiros do Desafio Barletta: Giovanni Capoccio. Menos conhecido que Ettore Fieramosca, mas não menos. Massimo D'Azeglio no romance o define como tão habilidoso com a espada na mão que nada invejava dos Orazi e de origem e coração muito nobres, tanto que, mesmo desmontado, não se esquivou da luta , tornando-se o verdadeiro defensor da vitória da honra italiana sobre os franceses. É um vinho que, tal como o cavaleiro da fortuna, vai direto ao ponto: satisfaz e vence.
CARACTERÍSTICAS
Vinho tinto obtido de Nero di Troia. Vinha com 60 anos, sistema Guyot, sem regadio e gerida com técnicas de agricultura integrada, fertilização orgânica sem recurso a herbicidas. A colheita, na segunda quinzena de outubro, é feita manualmente e são obtidos em média 60 quintais por hectare. Vinificação em aço a temperatura controlada e natural com recurso a leveduras nativas, maceração durante 4 dias. Estágio em aço durante 12 meses seguido de 3 meses em pequenas barricas de carvalho francês, pelo menos 6 meses em garrafa.
Teor alcoólico 13 vol
Aparência: excelente fluidez apesar da textura densa e elegante, cor que vai do roxo ao ameixa brilhante
Perfume/Aroma: baunilha, canela, frutas vermelhas
Paladar: fácil de beber, fresco, tânico e quente, saboroso e agradável. Bom corpo e estrutura mas não pesado, boa acidez, francamente frutado. Boa persistência
A Companhia Agrícola San Ruggiero
No coração das terras da Apúlia, não muito longe do local onde se diz que o herói grego Diomedes, no final da Guerra de Tróia, delimitou os seus campos com pedras da cidade mítica e plantou rebentos de vinha em memória dos seus feitos, fica a adega da fazenda San Ruggiero. Aqui, mesmo na localidade de Petraro entre Barletta e Andria, entre dois rios, o grande Ofanto e o antigo Aveldium que corria nas encostas de Castel del Monte, nasce uma das castas mais antigas de Uva di Troia no seu so- chamada variedade de “marina” ou “barlettana”.
A empresa fundada em 2012 nasceu da ideia de Ruggiero Tupputi, radiologista, de reconstituir a história da sua família, guiado e movido pela sua paixão pela vinha na tentativa de valorizar uma antiga vinha familiar, plantada pelo seu avô. Ruggiero com mais de 60 anos, único até hoje em termos de idade e tipo de clones antigos na região de Barletta, resistiu à tentação de desenraizar para dar lugar a vinhedos mais produtivos. Ruggiero Tupputi hoje renova seu amor por esta nobre variedade nativa na esteira de tradição antiga.
Cerca de 2 hectares de vinha e outros 2 cultivados com olivais, na zona rural de Barletta, no distrito de Petraro, pouco acima do nível do mar e a cerca de 4 km da costa marítima. A vindima manual, tardia para o Nero di Troia (segunda quinzena de outubro) e antecipada para o Royal Moscato, permite selecionar os melhores cachos que serão desengaçados e destinados à vinificação termocontrolada sem adição de leveduras selecionadas.
