Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto

Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto 

A cor é vermelho rubi brilhante, com tons cheios. No nariz predominam as sensações de frutos vermelhos maduros.

O aroma intenso, com aromas que nos remetem à amora e à ameixa. O sabor é cheio. Delicadamente tânico.

Suplementação: carnes brancas assadas ou assadas, carnes e legumes grelhados ou grelhados, carnes cozidas, caça, assados, queijos.

Temperatura de serviço: 18 °C

Formatos: 0,75 le 1,5 l

Vinhedo

Município : Alba
Variedade de uva: 100% Barbera
Colheita: manual

Vinificação

Após desengace e esmagamento, a fermentação decorre a temperatura controlada (cerca de 30°C) em cubas de aço. A maceração dura aproximadamente 25 dias.

Envelhecimento: em barricas de carvalho eslavo durante aproximadamente 12 meses, posteriormente em barricas durante 6 meses.