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Barolo DOCG Município de Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto
De cor vermelho granada e reflexos alaranjados, o aroma etéreo e agradável é intenso.
O seu sabor é austero mas aveludado, robusto e harmonioso. Elegante e com taninos doces e macios.
Harmonizações: pratos de carne vermelha, caça e queijos duros ou curados. Muito recomendado com alimentos trufados.
Temperatura de serviço: 18°C. Abra a garrafa pelo menos 2 horas antes de servir.
Vinhedo
Município: Serralunga d'Alba
Variedade de uva: 100% Nebbiolo
Colheita: manual
Vinificação
Desengace, prensagem e maceração a frio durante 2 dias após os quais a fermentação decorre a temperatura controlada em cubas de aço. A maceração dura 20 dias.
Envelhecimento: em madeira, estágio mínimo de 38 meses dos quais 18 em barrica.
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento dell’annata in vendita
Wine Enthusiast
95/100
Anno o edizione del riconoscimento: 2021
Annata del vino: 2017
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