Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

O encanto de uma estrutura soberba combina admiravelmente com uma graça extraordinária

A profunda essência da vinha Pinot Noir. O papel da cor que cria tom e estabilidade, mas também é o traço gustativo-olfativo indescritível, delicado e constante de uma graciosa obra-prima da natureza

Neste Cuvée, elaborado com infinito cuidado e segundo a mais rigorosa tradição Bellavista, reúnem-se mais de 30 seleções de colheita, algumas das quais fermentam e amadurecem em pequenas barricas de carvalho branco.

Graça e decisão, delicadeza e força se combinam neste cuvée delicioso e raro. As uvas utilizadas são chardonnay por aprox. 60% e pinot noir. A seleção de vinhos básicos é como sempre decisiva, tanto que a montagem final é escolhida entre 30 seleções vintage, algumas das quais amadurecem em pequenos barricas de carvalho branco. O requinte na adega dura nada menos que 4 anos, a partir da colheita. Os jovens tons rosa pálido, capaz de evoluir para preciosos tons antigos com o envelhecimento feitos de vidro, são cercados por uma espuma muito branca e um perlage firme e persistente. As danças aromáticas estão abertas por aromas de pêssego branco, seguidos e ampliados por notas de morangos silvestres, flores silvestres e pão torrado. O gole é carnudo, seco, fresco mas não áspero, capaz de vibrações harmoniosas e notas sedutoras que lembram groselha preta e amêndoa doce.

62% Chardonnay

38% Pinot Noir

UvasSistemas agrícolasDensidade de plantioRenderIdade média das vinhasPeríodo de colheitaRefinamentoDosagemAcidezChardonnay 56%, Pinot Noir 44%Guyot5.000 plantas/ha100 quintais/ha25 anos de idadeFinal de agosto, início de setembro60% peças, 40% aço inoxidável6g/l6.6