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Bimber Apogee XII 12 anos (70CL, 46,3% Vol.)
Apogee XII da equipe Bimber de Londres é criado usando uma mistura de single malts Speyside e Highland, envelhecidos por pelo menos 12 anos. Após a mistura, o whisky foi adicionalmente repousado em barris ex-bourbon que anteriormente também tinham sido utilizados para amadurecer o whisky single malt da Bimber. Uma visão intrigante de Bimber, uma destilaria que tem estado muito ocupada nos impressionando com sua fabulosa variedade de bebidas espirituosas (especialmente os uísques mencionados acima).
Nariz: noz-moscada, favo de mel, açúcar mascavo, carvalho macio, frutas de pomar cozidas.
Paladar: pêssegos em calda, pimenta moída, mentol, um toque quente de cedro.
Finalização: Pêra crocante e notas de limão, com camadas de caramelo.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
