CANTINA DI VENOSA Terre di Orazio – Muscat Seco 2022

CANTINA DI VENOSA Terre di Orazio – Muscat Seco 2022

Casta: 100% Moscato Bianco.

Tipo de cultivo da vinha e densidade média por hectare: Espaldeira com aproximadamente 3.500 plantas.

Idade das vinhas: 10 – 20 anos

Produção por Ha: 6 – 8 Toneladas

Altitude das vinhas: 400 – 500 metros

Área de produção: Nos municípios de Venosa e Maschito.

Período de colheita: Primeiro e segundo dez dias de setembro.

Método de colheita: Selecção das uvas, colhidas manualmente, em caixas de 10 – 12 kg nas primeiras horas da manhã e transporte imediato das mesmas para a adega.

Vinificação: Prensagem e separação imediata do mosto das películas para uma parte das uvas e para a outra parte são deixadas a macerar a frio durante um curto período e depois prensadas para obtenção do mosto; fermentação a temperatura controlada de 15° a 18° C. em tanques de aço inoxidável.

Características organolépticas e comentário técnico: O Moscato está provavelmente entre as vinhas mais históricas de todas e é frequentemente utilizado para produzir vinhos doces e até espumantes. O Terre di Orazio Dry Muscat é produzido com um estilo completamente diferente e muito único com a personalidade inconfundível que apresenta: Cor branco palha brilhante com leves reflexos dourados. Bouquet aromático, intenso e envolvente. Sabor cheio, fresco e persistente com uma acidez agradável.

Harmonização gastronómica e temperatura de serviço: Fascinante como vinho de meditação, também acompanha muito bem pratos como: presunto e melão, mariscos e as cozinhas picantes e picantes da zona mediterrânica. Sugere-se servir a 8° – 10°C.